Einzel- und Großhandel

Hygieneschulung

Zielgruppe

• Mitarbeiter im Lebensmitteleinzel- und Großhandel

Gesetze

• Verordnung (EG) 852/2004 – Hygiene-Schulung

• Infektionsschutzgesetz § 43 (4) - „Wiederholungsbelehrung“

Inhalte

• Grundeinführung in die hygienerechtlichen Grundsätze im Umgang mit Lebensmitteln
  (es werden Kenntnisse im Bereich Mikrobiologie, Personalhygiene, etc. vermittelt)
• Basis-Verordnung VO (EU) 178/2002 (seit 01.01.2005)
• EU-Hygienepaket  VO (EU) 852, 853, 854 (seit 01.01.2006)
• Infektionsschutzgesetz
• Preisangaben-Verordnung
• Handelsklassenrecht, Qualitätsnormen bei Obst und Gemüse
• Zusatzstoffzulassungs-Verordnung (Kennzeichnung von Zusatzstoffen bei Obst- und Gemüseverkauf)

Wir bieten Ihnen eine Veranstaltung, welche die wesentlichen Verordnungen aus dem Lebensmittelbereich beinhaltet. Außerdem erhalten Sie eine Schulung über die neuen Verordnungen der EU (Basis-Verordnung 178/2002) sowie die neuen EU-HygieneVerordnungen (EU-Hygienepaket VO (EU) 852/2004), welche für die Mitarbeiter im Einzelhandel gelten.

Das Seminar ist nicht als wissenschaftlicher Vortrag aufgebaut,
sondern auf die Belange in der Berufs-Praxis zugeschnitten.

 

Referenten

• Unabhängige fachlich qualifizierte Referenten mit Praxiserfahrung

Prüfung

• Das Seminar beinhaltet eine schriftliche Prüfung / Wissensabfragung der Teilnehmer.

Zertifikate

• Alle Teilnehmer erhalten eine Bescheinigung gem. DIN 10514.

Dauer

• Tageseminar

Teilnehmergebühr

• EUR 145,- pro Person inkl. Seminarunterlagen und Zertifikat (als Inhouseschulung min. EUR 500,- zzgl. Fahrtkosten)

Seminaranmeldung