Hygieneschulung - Mindeshaltbarkeit (MHD) und Preis entscheiden über Einkauf bei Lebensmitteln

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Die Mindesthaltbarkeit und der Preis sind beim Einkauf am wichtigsten für den Verbraucher.

Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Forsa-Umfrage, die im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) erstellt wurde. Jeweils 87 Prozent der Befragten antworteten, dass sie diese beiden Angaben bei Lebensmitteln für wichtig oder sehr wichtig hielten. Auch Angaben über die verwendeten Zutaten (85 Prozent) sowie zur regionalen Herkunft (81 Prozent) stehen bei den meisten Käufern hoch im Kurs. Nährwertangaben sowie die gesundheitliche Wirkung eines Lebensmittels interessieren dagegen nur 64 beziehungsweise 58 Prozent der Befragten. Zur Verständlichkeit der Zutatenliste geben 43 der Befragten an, dass sie diese immer oder meistens verstehen. Allerdings: 56 Prozent – darunter überdurchschnittlich viele ältere Menschen – finden hingegen die Zutatenliste auf dem Etikett selten oder nie klar verständlich.
Wie unterschiedlich die Lebensmittelkennzeichnung von einzelnen Verbrauchergruppen wahrgenommen wird, zeigt die Umfrage ebenfalls: So wertet etwas mehr als ein Drittel der Befragten die Kennzeichnung der meisten Lebensmittel als „nicht ausreichend und lückenhaft“. Demgegenüber stehen 31 Prozent, die die Kennzeichnung von Lebensmitteln als „überfrachtet und unüberschaubar“ charakterisieren. Die gleiche Anzahl der Befragten findet die Kennzeichnung angemessen und übersichtlich.

Quelle: Pressemeldung des BMELV Nr. 247 vom 19. Juli 2011.