Getränkeschankanlagen:
Hier finden Sie ein Merkblatt, welches Ihnen beim Betrieb von Getränkeschankanlagen helfen soll, die gesetzlichen Bestimmungen einzuhalten.
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Merkblätter
Speise- und Getränkekarten - Richtige Kennzeichnung der Zusatzstoffe
Hier finden ein Merkblatt als Hilfestellung zur richtigen Kennzeichnung Ihrer Speise- und Getränkekarte.
Insbesondere ist die Kennzeichnung der Zusatzstoffe, der gentechnisch veränderten Lebensmittel sowie die Einhaltung der wahrheitsgemäßen Angabe im Sinne der Verbrauchererwartung (z.B. bei Schinken, Käse, Wiener Schnitzel...) zu beachten.
Speisekartenkennzeichnung - Muster Speise- und Getränkekarte - Kennzeichnung von Zusatzstoffen u.a.
Speisekarten und Getränkekarten
Wie ist die Kennzeichnung hinsichtlich der Zusatzstoffe (Farbstoffe, Konservierungsstoffe, etc.) in Speise- und Getränkekarten durchzuführen? Immer wieder gibt es Beanstandungen der Lebensmittelüberwachung hinsichtlich der korrekten Kennzeichnung von Speise- und Getränkekarten. Hier finden Sie eine Anleitung mit konkreten Handlungsempfehlungen, wie Sie hierbei vorgehen sollten, um keine Fehler zu machen. Die Muster-Speise- und Getränkekarte ist so mit der Lebensmittelüberwachung abgestimmt.
