Lebensmittel Hygieneschulung

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Zielgruppe Hygieneschulung

  • Mitarbeiter Gastronomie, Hotellerie, Catering, Gemeinschaftsverpflegung, Schulverpflegung, Kitas, Bäckereien und Konditoreien, Metzgereien, Service, Produktion, Verkauf

Gesetze

  • Verordnung (EG) 852/2004 – Hygieneschulung

 Inhalte Hygieneschulung

  • Lebensmittelkunde
  • Gute Herstellungspraxis
  • Lagerung von Lebensmitteln
  • Lebensmittelrecht
  • MHD / Verbrauchsdatum
  • Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit
  • Eigenkontrolle
  • Gefahren im Betrieb / nachteilige Beeinflussung
  • Reinigung und Desinfektion
  • Krankheiten
  • Krankheitsübertragung durch Lebensmittel
  • Tätigkeitsverbote
  • Mitteilungspflicht

Die Schulungsinhalte orientierten sich nach der DIN 10514 Hygieneschulung
und an der LMHV vom 15.08.2007.

Referenten

  • Unabhängige fachlich qualifizierte Referenten mit Praxiserfahrung

Zertifikate

  • Teilnahmebescheinigung für jeden Teilnehmer

Dauer

  • ca. 180 Minuten

Teilnehmergebühr

  • EUR 49,- zzgl. ges. MwSt incl. Zertifikat und Teilnehmerunterlagen (als Inhouseschulung min. Euro 400,- zzgl. Fahrtkosten).

 

Hygieneschulung Seminaranmeldung

 

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